さもないお惣菜。キノコ入り煎り豆腐です。

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鍋にごま油を熱し、電子レンジで水切りした木綿豆腐を入れます。木べらで豆腐を大き目に崩しながら炒めたところに、千切り人参、エノキダケ、桜エビを加え炒めます。人参がしんなりしたら、味醂、醤油で味付けします。更にシメジを加え、水分がなくなったら出来上がり。

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やさしい味のおかずです!(^^)!